Receta de sopa de mani receta Estilo Boliviano

La sopa de maní es uno de los platos más sabrosos de Bolivia. Esta versión es particularmente rica, ya que incluye ingredientes adicionales que la diferencian de la receta tradicional.

Este plato tradicional boliviano destaca por su sabor intenso y su textura reconfortante. La sopa de maní combina lo mejor de la cocina casera con ingredientes como maní molido, carne, y una mezcla de verduras y especias, resultando en una experiencia culinaria única.

Ingredientes

Sopas | 1 hora | Hervido | 6 Porciones

• 6 Nudos de carne de cordero o costillas de res
• 1 cucharada de Sal
• 7 Papas medianas
• ⅔ taza de Arvejas
• ½ taza de Habas verdes
• 1 ¼ tazas de Maní molido
• 3 litros de Agua para cocer la carne
• 1 taza de Cebolla picada
• ½ taza de Tomate pelado y picado
• 1 cucharadita de Comino
• 3 Dientes de ajo
• 1 cucharada de Orégano
• 1 cucharada de Perejil fresco picado
• 1 ½ cucharadas de Ají amarillo molido
• ¼ taza de Aceite vegetal

Cómo hacer sopa de mani receta

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes: Pela y corta las papas en cuatro partes, desgrana las arvejas y pica finamente la cebolla y el tomate pelado.
2. Sofreír: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
3. Cocinar la carne: En una olla grande, agrega 3 litros de agua y caliéntala. Antes de que hierva, añade la carne y deja que se cocine suavemente.
4. Añadir los condimentos: Agrega la sal, el tomate, la cebolla sofrita, el comino, el orégano, el ají amarillo y los dientes de ajo dorados.
5. Incorporar el maní: Añade el maní molido y deja que la sopa se cocine hasta que la carne esté suave y completamente cocida.
6. Agregar las verduras: Añade las habas, arvejas y papas a la sopa, cocinando todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
7. Servir: Sirve la sopa caliente en platos hondos, asegurándote de incluir un trozo de carne en cada porción. Decora con perejil fresco picado.
8. ¡Listo para disfrutar esta deliciosa sopa de maní, llena de sabor y tradición!

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