Receta de arroz a la valenciana Estilo Boliviano

El Arroz a la Valenciana es un platillo tradicional que combina arroz, carne y vegetales, creando un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Ideal para compartir en una comida familiar o entre amigos, este plato llenará tu mesa de color y delicias.

Cómo hacer Arroz a la Valenciana

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• Aceite
• 1 zanahoria grande, pelada y rallada
• ½ pimentón rojo rallado
• 1 cebolla blanca, en cubitos pequeños
• ½ taza de arvejas
• ¼ kilogramo de carne de res (cadera o bistec), en cubitos pequeños
• 2 ½ tazas de agua
• 1 cucharilla de sal
• ½ cucharilla de pimienta
• ¼ cucharilla de ajo en polvo
• ½ cuchara de sazonador de carne
• ½ cuchara de ají rojo panca o Sibarita
• 5 huevos

Preparación

Paso 1:
Calienta aceite en una olla y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.

Paso 2:
Añade el pimentón rallado, la zanahoria y las arvejas. Cocina hasta que las verduras estén doradas.

Paso 3:
Incorpora la carne picada a la olla junto con la sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina hasta que la carne esté dorada.

Paso 4:
En una sartén aparte, retuesta el arroz a fuego lento con un poco de aceite hasta que adquiera un color dorado.

Paso 5:
Agrega el arroz dorado a la olla donde se está cocinando la carne y las verduras. Añade el agua, el sazonador de carne y el ají rojo. Lleva a ebullición y cocina a fuego alto durante 3 minutos con la olla tapada.

Paso 6:
Reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando hasta que el agua se evapore y el arroz esté seco.

Paso 7:
Fríe los huevos por separado y resérvalos.

Paso 8:
Sirve el arroz a la valenciana en platos y coloca un huevo frito encima de cada porción.

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¡Disfruta de este delicioso Arroz a la Valenciana lleno de color, sabor y tradición en cada bocado!

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